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怎么选购上好的茉莉花茶?茉莉花茶的选购技巧

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夏季经常让人感到燥热,这个时候,喝上一杯浓浓的花茶,不但馨香扑鼻,还能舒缓烦躁的情绪,紧张情绪,令人神清气爽。


怎么选购上好的茉莉花茶?茉莉花茶的选购技巧

茉莉花茶的选购技巧

1、看外观

选购茉莉花茶时,先看其外观。一般特种茉莉花茶原料嫩度好,芽毫显示。普通的茉莉花茶原料嫩度较差,条形松,且不足匀整。

2、品一品

选购茉莉花茶时尽估计坐下来品品。有前提的话,应尽力冲泡一下,经过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充足展示。进而闻嗅香气、考查汤色、尝尝滋味;冲泡5次未来好坏就显现了。优质的茉莉花茶冲泡五次以上,依然花香浓郁,而廉价的花茶3次冲泡后就淡而无味了。

3、察汤色

茉莉花茶的汤色应以黄而璀璨为佳,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现,如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

4、茶香气

茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。鲜灵度是指花香,仿似盛开的茉莉花香;浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度;纯度是指花香、茶香的纯正度,是否有其他异杂气息。高档花茶比较强调鲜灵度,一般用高品质的茶坯经过细的、多窨次的窨花工艺,制出的花茶鲜灵度、浓度都好,香气鲜灵浓郁芬芳,且花香持久性和耐泡度很好。

首先,泡热嗅最易辨认异劣气,鉴定香气的纯度。如有陈霉、烟焦等异劣气息则为香气不纯。

其次,泡辨认香气持久性和耐泡度,若第二泡花香浓度仍表现突出,解释该茶耐泡、持久,这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才拥有的底香。

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