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微波炉菜谱-微波炉怎么做蒸蛋

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食品、餐具消毒将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入雪柜,食用前再用微波炉加热一下,能杜绝细菌的活。


微波炉菜谱-微波炉怎么做蒸蛋

微波炉菜谱

菜谱:

微波炉能做出许许多多的食品,如:微波炉烤红薯,微波炉做蛋糕,微波炉烤土豆片,微波炉版黑椒蜜汁鸡腿,微波炉做蛋挞,微波炉玉米,微波炉饼干,微波炉鸡翅,微波炉蒸鱼,豉油皇乳鸽,咸蛋蒸肉饼,沙茶肉串,佛手白菜卷,蒸三色蛋,蛋包饭,虾球粥,鲤鱼汁粥,泥鳅鱼茸粥,鲤鱼阿胶粥,黄花鱼粥,海参粥,海鲜粥,虾米芋头粥,鱼粥,猪红粥,蒸蒜香大虾等等。

微波炉妙用七招

1、食品、餐具消毒将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入雪柜,食用前再用微波炉加热一下,能杜绝细菌的活;市场上买回的熟食,用微波炉加热一下再食用,既可持续食物原有的风味和营养,又可将细菌全副杀灭,除金属成品外的餐具均可用微波炉来进行消毒处理。

2、蔬菜干燥脱水把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成枯瘠状而略软,用塑料袋包装后密封保存,食用时经浸泡即可烹饪食用,这样,就能吃到过季的蔬菜了。

3、药物防蛀防霉贵重中药材放在微波炉内加至温热,冷却后密封在塑料袋中,即可长期存放。

4、食物复脆饼干、瓜子、花生等食物被汽化后,用微波炉处理一下即可还原香脆。

5、抹布除异味厨房里有异味的抹布,用水冲洗后用微波炉加热便可彻底消毒。

6、榨果汁将柑橘类水果如:柠檬、橙子、柚等等刺破,在高温下掀盖加热15-20秒,放置1-2分钟后用手搓,切开水果,即可榨出果汁。

7、制作香味纸巾将浸湿的纸巾喷洒上柠檬汁,放在微波炉内最大功率高温加热20-30秒,掏出冷却后即可。

微波炉蒸鱼的做法

制作方法

1、把鱼清理干净,再把水空干。

2、临做前的时候,在鱼身的两面各划三刀,接通就在划刀处的肉上,鱼腹内,鱼头内都抺上盐,不必太多,

3、继续就倒一点料酒在鱼身上,让整条鱼都能沾上就行,

4、准备一点小葱,切成小葱花,备用。

5、然后切几片姜片(薄薄的就行),夹在划刀处,每处夹一派,再切一点姜丝,放在鱼腹和鱼头内,最后在鱼身上洒一点姜丝,基本就差不多了。

6、鱼蒸好后,掏出,把保鲜膜撕掉,洒上葱花。

7、倒两小汤匙生抽淋在鱼身上。

8、另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒,或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可。

清蒸鱼的九大关键诀窍:

1、鱼的分量选择:最佳把持在500-600克之间,这样生熟的火候比较容易好把握,摆在鱼盘中也美丽。

2、在收拾鱼时:可将鱼脊骨从腹内斩断,能防患鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

3、蒸稍大的鱼时:可在鱼身下垫烧烤架,若没有,用几根筷子也行,使鱼离开底盘架空,鱼身賸余遇热快熟。

4、蒸再大的鱼时:能将鱼立起来(鱼在水中游动的样子)蒸。用两节省5厘米长的大葱撑开鱼腹,使鱼平稳立住,或在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身。在鱼身两边各侧剞上花刀,并在每个刀缝处夹入一派姜。

5、做鱼不能缺的调味品:白酒或料酒、麻油或其它油类、盐、葱、姜等,将调味料放入鱼腹中,可使鱼的滋味更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满。蒸鱼自身滋味很鲜美,所以省略味精、鸡精。

6、蒸鱼时怎么摆盘:取姜片和大葱段,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些姜片和葱片,入味均匀。

7、蒸鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,与不少清蒸菜不变,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸10分钟马上关火。

8、鱼的虚蒸:所谓虚蒸真的是关火后,先别敞开锅盖,用锅内余温再蒸几分钟后出锅。如今的清蒸鱼,肉质松软,味美馨香,并拥有较高的营养价值。

9、蒸鱼汁要保存:有不少人在蒸鱼时,多把蒸鱼的原汁全副倒掉,而以调好味的味汁置换,保存原汁,为的是更能持续鱼的本味,这样的清蒸鱼才别样鲜美。

微波炉怎么做蒸蛋

一、制作方法

1、取一个你准备盛鸡蛋羹的容器,先在碗底倒小数的油,然后轻轻的晃动,把容器四壁沾满油,这样做一是会使鸡蛋羹做出来上头飘着油花,好看又好吃,并且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的拒绝易清洗。

2、把鸡蛋在这个容器里打散。

3、再加入80度左右的水,这个很关键,加冷水会把鸡蛋蒸老,加开水会把鸡蛋冲成蛋花,水和鸡蛋液的比例差不多1:1。要是弄不好,就找个家里吃饭通惯用的小碗来量,一个鸡蛋家过半碗水就好了。持续朝着一个方向搅拌,能加盐了,记住一定要加完水未来才加盐,否则的话,盐拒绝易搅均匀,如果你喜爱的话也能加一些虾仁,葱花。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好。

4、继续就能放入微波炉了,一定要加盖子或者保鲜膜,这个也很重要。

5、高火加热,一般900瓦的微波炉,一个鸡蛋一分钟即可。牢记,不可一口气加热那样久,最佳中途停个1,2次,掀开盖子放放气,这样就拒绝易有蜂窝了。

吃鸡蛋注意的禁忌

鸡蛋因其丰富的营养价值和鲜味的口感是不少人的常吃食物,但据《健康时报》报道,在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。

禁忌一:鸡蛋与白糖同煮

不少地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物资不易被人体汲取,对健康会颁发不良用场。

禁忌二:鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有不少营养成分,独自饮用有很强的滋补用场。但其中有一种特别物资叫胰蛋白酶,与蛋白中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。

禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道,引起拉稀。

怎么用微波炉烤红薯

制作方法

1、把红薯洗干净。

2、用面巾纸把红薯多包几层,并沾上水,这样红薯外在用面巾裹住,并且能把红薯里面的水份锁祝

3、把包的红薯放在微波炉里用烧烤档或高火档转三、四分钟。

4、敞开微波炉,将烤红薯的换一个面再用高火或烧烤档烤三、四分钟。

5、两面各烤三、四分钟后,把红薯从微波炉里拿出来。烤好后从微波炉里拿出来的红薯、面巾纸都干了。

6、揭开面巾纸后,红薯外在颜色带墨黑,闻起来好香。(注意很烫,不要让小孩用手摸)稍凉顷刻,就能吃了。揭开红薯红薯的表皮,香味扑鼻而来。哇,里面的颜色好红哦,真是鲜味极了。

吃红薯需注意的四件事

1、红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意,红薯吃起来也有讲究。

2、红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温弄坏,难以消化。

红薯含有一种汽化酶,这种酶容易在人的胃肠道里颁发大量二汽化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于蒙受过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。

3、吃红薯时最佳搭配一点咸菜,可有效克制胃酸。

4、另外,红薯的糖分多,身体一时汲取不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

红薯的不足之处是缺乏蛋白质和脂肪,但是当前人们生活富饶了,已经不再把红薯作为主食,它缺乏的营养物资彻底能经过其他膳食加以补充。

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